肉汁食谱面条

Rad Nah对我来说是种舒适的食物。我想那是温暖的肉汁和柔软的面条。好的rad nah的是嫩猪肉，柔软的耐嚼面条和大量的肉汁。

• 1/2磅 西兰花
• 2汤匙 黑酱油
• 3/4磅 新鲜扁米粉
• 2瓣 大蒜
• 1/4磅 切成薄片的 猪肉 可选
• 2汤匙 蘑菇酱油
• 2汤匙 糖
• 4汤匙 木薯粉
• 6汤匙 食用油
• 2 1/2杯 水
• 1汤匙 黄豆酱

技巧与做法

您可以用任何肉类，豆腐或海鲜代替猪肉，也可以完全省略。如果您忽略它，您将不会错过太多。

如果找不到中国西兰花，请尝试羽衣甘蓝，西兰花或科尔比狂犬病。

Good Rad Nah的猪肉确实很嫩，而最嫩猪肉的诀窍之一就是在烹饪之前先将其涂在木薯粉中。

用1汤匙的木薯粉涂猪肉。将大蒜切碎。在一个碗里，向其余的面粉中加水。这将成为调味料的基础。将西兰花切成2英寸的大小。

将面条切成1/2到1英寸宽的条。将成团的面条切成细条。

您可以在不粘锅中或在微波炉中加热面条。在微波炉中煮食会失去一些质地，但更容易。我喜欢rad nah的部分原因是有些面条有点松脆，有些面条却很软。但是，当您用微波炉烹饪时，不会有松脆的味道。

如果您使用微波炉：将分开的面条和2汤匙深色酱油放入能微波加热的碗中，并充分混合。然后将其微波加热3分钟或直至变软。

否则：不粘锅：在不粘锅中加热4汤匙油。相信我，您真的想要一个不粘锅。我用铸铁锅。油准备好后，放入面条搅拌。在面条上加2汤匙深色酱油。这里的目的是加热面条并添加一些颜色。再次搅拌直到所有面条都切成碎片。如果将它们切成小块，请不要担心。继续搅拌5分钟。从火上移开，将煮熟的面条放在一旁。

煮肉和肉汁：在足够容纳所有成分的锅或平底锅中，加热其余的油。加入剁碎的大蒜和猪肉。搅拌一分钟左右，直到猪肉煮熟。加面粉水。迅速搅拌以防止其形成大块。煮熟后，面粉会从白色变成清澈。加入酱油，黄豆沙司和糖。搅拌。当调味酱冒泡时，应具有浓稠的肉汁稠度。

如果酱汁不够稠，则添加更多的面粉水。如果您喜欢稀酱，请添加更多水。加水时，调节糖，酱油。请记住，泰国菜是反复试验的，所以现在该尝尝了。如果您需要更多的酱油，请添加一些。品尝结束后，加入西兰花。快速搅拌并关闭热量。不要让蔬菜煮得太久，否则它们会变成棕色并且不会松脆。将面条放在盘子上，然后放在肉汁上。撒些白胡椒粉或黑胡椒粉。服务热。

在泰国，Rad Na h配以糖，鱼露，白醋腌制的胡椒粉和胡椒粉，可满足您的个人口味。醋加胡椒粉可为最终风味增添许多活力。

您可以用胡椒制成自己的醋。切任何不热的青椒；不要使用真正的小孩子。只需将醋倒在上面，静置几分钟或几天。